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1 EL Butter, 2-3 EL Mehl, 5 Knoblauchzehen, 1 Becher Creme fraiche, 2 EL Kräuter (Schnittlauch oder/und Petersilie), Salz, Pfeffer, 3 Eckerl Rahmschmelzkäse, 1 l Wasser
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Kluge Sprueche Geschälten Knoblauch zerdrücken und kurz in Butter anrösten, Mehl dazugeben, durchrösten, mit Wasser aufgießen, Käse dazugeben, würzen. 10 Minuten kochen lassen. Creme fraiche und Kräuter einrühren und mit dem Schneebesen glatt rühren. Nochmals abschmecken. |
