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25 dag Pasta (Farfalle oder Penne), 1 vollreife Avocado, 1 Becher Sauerrahm, 1 Spritzer Limettensaft, 1 roter Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, ger. Parmesan
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Inzwischen das Avocadofruchtfleisch und den Sauerrahm vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Limettensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Paprika waschen, in kleine Würfel schneiden und in die Sauce einrühren. 3 EL Olivenöl unter die Sauce rühren. Die Nudeln abseihen, mit der Sauce vermengen, auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
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