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6 dag gewürfelter Speck, 5 Karotten, 25 dag Couscous, 1 Stange Lauch, 350 ml Gemüsesuppe, 1 roter Paprika, 1 EL Olivenöl, Pfeffer, Salz
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Kluge Sprueche Den Lauch längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Karotten putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Paprika in feine Stücke schneiden. Die Speckwürfel mit dem Lauch in einem Topf für 5 Minuten anbraten. Im Anschluss das restliche Gemüse dazugeben und das Ganze unter ständigem Rühren weiter braten. Mit der Suppe ablöschen, danach den Couscous mit dem Öl gut verrühren und in den Topf geben. Jetzt den Topf von der Herdplatte nehmen und den Couscous für 5 Minuten quellen lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer gut würzen. |
