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1 Salzhering oder Matjesfilets geschnitten, 150 g Kartoffeln, 2 Karotten, 100 g Rote Rüben, gekocht, 100 g Wurst, 1 Gewürzgurke, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 4 EL Weinessig, 150 ml Schlagobers, 1 Ei, gekocht, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer
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Kluge Sprueche Gemüse würfeln und bissfest kochen. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Gurke fein würfeln. Schlagobers mit dem Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten mischen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen. Mit Ei und Kräutern hübsch ausgarnieren. |
