28 dag Mehl, 18 dag Butter, 24 dag Zucker, 2 Eier, 15 dag Kokosflocken

Mehl, 10 dag Zucker, Butter und Dotter zu einem Teig verkneten, auswalken, Kekse ausstechen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, mit dem restlichen Zucker und den Kokosflocken vermischen. Mit dieser Masse kleine Häufchen auf die Kekse setzen und bei 180° ca. 10 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.