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Für 2 Personen: 1-2 TL gemahlener Rosmarin, 125 g Mehl, 2 TL Speisestärke, ¼ TL Meersalz zzgl. etwas zum Bestreuen, 25 g Olivenöl
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Kluge Sprueche Rosmarin, Mehl, Speisestärke und Meersalz vermengen. Olivenöl zugeben, zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 50 ml kaltes Wasser hinzufügen, einen glatten Teig formen. Die Teigkugel fest 2-3-mal auf die Arbeitsfläche schlagen. Zwischen Backpapier sehr dünn ausrollen. Oberes Papier abziehen, Teig mit Meersalz bestreuen. Mit Pizzaschneider oder Messer Vierecke von 5x5 cm schneiden, 15 Min. backen (200°). |
