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1 gr. Zwiebel, 3 EL Mazola, 10 dag Essiggurkerln, 30 dag frische Champignons, 50 dag Schweinsfilet, 250 ml Schlagobers, 3 EL Sauerrahm, 100 ml Rindssuppe, 3 EL Mehl
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Kluge Sprueche Zwiebel würfeln und in Öl leicht anschwitzen. Filet blättrig schneiden und beidseitig kurz anbraten. Geschnittene Gurkerln und Champignons zugeben und kurz mitrösten. Suppe zugießen und einkochen. Mit Schlagobers aufgießen und das ganze 15 Minuten dünsten. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm abschmecken. Dazu empfehlen sich Reis oder Nockerln. |
