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1 küchenfertiges Huhn, 25 dag Eierschwammerln, ½ Zwiebel, ⅛ l Weißwein, ⅛ l Suppe, 1 El Paradeismark, 2 EL Mehl, Salz, Pfeffer, Öl
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Kluge Sprueche Zwiebel hacken und die Eierschwammerln putzen. Das Huhn vierteln, salzen und pfeffern und in heißem Öl kräftig anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, im Bratrückstand die Zwiebel glasig anrösten und die Eierschwammerln zugeben und mitrösten. Das Paradeismark einrühren, mit Mehl stauben und mit Weißwein und Suppe aufgießen. Alles 10 Minuten dünsten lassen. Die Hühnerteile dazugeben und fertig garen. Als Beilage Serviettenknödel servieren. |
