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4 Eier, 4 EL Wasser, 16 dag Zucker, 16 dag Mehl, ½ Pkg. Backpulver, Marillen, Marmelade, Schlagobers
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Kluge Sprueche Dotter, Wasser und Zucker schaumig rühren, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Dottermasse einrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Teig fingerdick auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 200° backen. Ausgekühlt Scheiben ausstechen (etwas größer als die halbierten Marillen), mit Marmelade bestreichen. Marillenhälften daraufsetzen und mit Schlagobers die Früchte umkreisen. |
