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30 dag Karotten, 5 dag Weizengrieß, 2 Eier, Salz, etwa 1-2 EL frisch gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Öl zum Braten
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Kluge Sprueche Karotten putzen und fein raspeln. Eier, etwas Salz und Weizengrieß unterrühren. Eine halbe Stunde ruhen lassen. Petersilie klein hacken und unterrühren. Masse bei Bedarf mit Semmelbröseln binden (nur wenn sie zu flüssig ist). Aus je einem gehäuften Esslöffel Masse Laibchen formen, in Semmelbrösel wenden und beidseitig bei mittlerer Hitze in Öl ausbacken. Mit Erdäpfelpüree und Salat servieren. |
