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Brühe: 0,75 l Gurkenessig, 1 l Wasser, ½ l Apfelsaft, 3 TL Salz, 20 dag Zucker, 2 TL Curry, 1 EL Senfkörner. Zum Einlegen: 1 kg Paprika (rot, gelb, grün), 2 kg Zucchini, ½ kg Zwiebelringe
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Kluge Sprueche Die Zutaten für die Brühe zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebelringen zur Brühe geben. Das Ganze noch 10 Minuten köcheln lassen und anschließend heiß in Gläser abfüllen. |
