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1,3 kg Weintrauben, 1 kg Gelierzucker, Saft einer Zitrone, Wasser
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Kluge Sprueche Weintrauben waschen, abtropfen, die Beeren von den Stielen zupfen und in der Mitte durchschneiden. Die Kerne entfernen. Die Beeren im Entsafter auspressen. Den Beerensaft in einen Topf geben und mit dem Wasser auf 1 l auffüllen. Zum Kochen bringen und den Gelierzucker einrühren. Etwa 4 Minuten kochen lassen, dann den Zitronensaft unterrühren. Noch einmal aufsprudeln lassen, den Schaum mit einer Suppenkelle abschöpfen und das Gelee gleich in vorbereitete saubere Gläser füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. |
