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1 kg Gulaschfleisch, 1 Zwiebel, Schmalz, 10 dag durchzogener Speck, Suppe, 1 Knoblauchzehe, 2 Paradeiser, 50 dag Wurzelwerk, Majoran, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Mehl
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Zwiebel und Speck würfelig schneiden und in Schmalz anrösten. Würfelig geschnittenes Fleisch dazugeben, gut durchrösten und mit Suppe aufgießen. Gewürze und zerdrückte Knoblauchzehe zugeben und ca. 1 Stunde dünsten. Würfelig geschnittenes Wurzelgemüse und Paradeiser dazugeben und weiterdünsten, bis das Gemüse gar ist. Mit Mehl stauben und nochmals abschmecken.
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