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Kochrezept Bierkutscherwürstel Rezept

4 Paar Frankfurter. Teig: 3 Eier, ¼ l helles Bier, 30 dag glattes Mehl, Salz, Fett zum Ausbacken

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Eier trennen. Dotter mit Bier verrühren. Mehl unterrühren. Eine Prise Salz zugeben und alles gut verrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Würstel durch den Teig ziehen und in heißem Fett ausbacken. Mit Pommes frites und grünem Salat servieren.

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