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Kochrezept Cashew-Paprika-Aufstrich Rezept

8 dag Cashewnüsse (eine Stunde in kaltem Wasser einweichen), 1 roter Paprika (grob würfeln), 1 Paradeiser (geschält und grob gewürfelt), 1 Avocado (davon das Fruchtfleisch), 1 EL Thymian, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer

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Alle Zutaten (getrocknete Kräuter erst zuletzt zugeben) mit dem Stabmixer bis zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Mit beliebigem Gebäck servieren.

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