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500 g Quinoa, genussfertig, 150 g Rotkraut, 1 Frühlingszwiebel, 150 g Feta, 1 Handvoll Petersilie, glatt, 80 g Granatapfelkerne, 30 g Mandeln, gehobelt, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Den Quinoa abtropfen lassen. Das Rotkraut und die Frühlingszwiebel fein schneiden, den Feta grob zerbröseln und die Petersilie hacken. Alle Zutaten gemeinsam mit dem Quinoa in einer großen Schüssel vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. |
