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Für 1 Person: 5 Karotten, die Hälfte eines kleinen Schwarzrettichs, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss, 1 Prise Ingwer
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Kluge Sprueche Zwiebel, Karotten und Rettich würfelig schneiden und anrösten. Mit Wasser aufgießen und weich kochen. Anschließend Gewürze dazugeben und mit dem Mixstab fein pürieren. Zum Schluss, je nach Geschmack einen Löffel Rahm oder etwas Schlagobers dazurühren. Mit in Butter gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren. |
