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Kochrezept Honig-Balsamico-Huhn auf Ofengemüse Rezept

Marinade: 80 ml Balsamico-Essig, 50 ml Olivenöl, 5 EL Honig, Salz, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 EL gehackter Thymian. Ofengemüse: 6 mittelgroße Erdäpfel, 20 dag Fisolen, 10 halbierte Cocktailparadeiser, Olivenöl, Salz, 1 Rosmarinzweig. 2 Hühnerfilets

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Alle Zutaten für die Marinade vermischen und die Hühnerfilets eine Stunde darin ziehen lassen. Die Erdäpfel würfeln und mit Salz, Olivenöl sowie dem Rosmarinzweig 20 Minuten bei 160° backen. Die Fisolen mit den Cocktailparadeisern auf den Erdäpfeln verteilen. Die eingelegten Hühnerfilets auf das Gemüse legen. Die Marinade darübergießen und weitere 30 Minuten bei 180° im Backrohr braten.

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