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Kochrezept Vegetarische Pasta aus 1 Topf Rezept

40 dag Hokkaidokürbis, 1 Zwiebel, 1 Gemüsebrühwürfel, 20 dag Hörnchen (Nudeln), 15 dag Bergkäse oder Parmesan, 12 Stk. gekochte Maronen, Olivenöl, Salz, Pfeffer

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Kürbis entkernen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Kürbis darin 15 Minuten dünsten. Brühwürfel in 500 ml heißem Wasser auflösen. Pasta und Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind. Käse und Maronen grob hacken, untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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