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Für 1-2 Personen: 20 g Sesam geröstet, 1 kleiner Bund Koriandergrün, 2 große Karotten (220 g), 100 g Putenschnitzel, 7 TL kalt gepresstes Kokosöl, Salz, 2 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce, ca. 10 ml), 1-2 Prisen Chiliflocken
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Kluge Sprueche Karotten schälen, mit dem Spiralschneider zu ‚Nudeln’ schneiden. Pute in Streifen schneiden, salzen, in 3 TL Kokosöl 2 Min. kräftig anbraten, herausnehmen. Im restlichen Kokosöl die ‚Nudeln’ 3-5 Min. rührbraten. Fleisch wieder zugeben, noch 2 Min. mitbraten. Mit Sojasauce beträufeln, mit Sesam, Koriander und Chili bestreuen. |
