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Für 6-8 Muffins: ⅛ l Haferdrink, ⅛ l Rapsöl, 1 Pr. Salz, 20 dag ungesüßtes Apfelmus, Ahornsirup und Zimt nach Belieben, 5 dag geriebene Haselnüsse, 20 dag Buchweizen- oder Hafermehl, ½ Pkg. Backpulver, 10 dag feine Buchweizen- oder Haferflocken, evtl. Rosinen oder klein geschnittene Datteln
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Kluge Sprueche Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge gut verrühren (kein Mixer notwendig), ½-1 Stunde ruhen lassen, dann Teig in Muffinförmchen füllen und 25-30 Minuten bei 175° backen. |
