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Für 2 Personen: 120 g Putenfleisch, 120 g Schweineschnitzelfleisch, je ½ rote und gelbe Paprikaschote, 2 EL Butter, 1 TL glattes Mehl, ca. 250 ml Hühnersuppe, 125 ml Obers, 2 EL Honig, Salz und Pfeffer, 1 TL Kräuter (Rosmarin, Petersilie, Thymian)
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Kluge Sprueche Fleisch und Paprika in feine Streifen schneiden, in Butter anbraten, mit etwas Mehl stauben, mit der Suppe ablöschen, durchrühren und auf die Hälfte einkochen. Das Obers zugeben, 1-2 Minuten langsam kochen lassen, mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter fein hacken und dazugeben, das Imkerpfandl abschmecken. |
