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2-3 Zucchini, 30 dag tiefgekühlte Garnelen, 40 dag Linguine, 3-4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft. Frische Kräuter: Zitronenverbene oder Petersilie
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Kluge Sprueche Die in Stifte geschnittenen Zucchini salzen, pfeffern und im Olivenöl bissfest anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die in feine Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen bei niedriger Temperatur in derselben Pfanne anlaufen lassen und die aufgetauten Garnelen darin erwärmen. Währenddessen die Linguine kochen, abgießen und mit den Zucchini zu den Garnelen geben. Nochmals abschmecken und nachwürzen. Vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft, Olivenöl und frischen Kräutern gut vermischen. |
