70 dag TK-Gemüse (Zarte Mischung), 2 hart gekochte Eier, 25 dag geschälte Äpfel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, etwas gehackte Petersilie. Maizena-Masse: 2-3 EL Maizena, ¼ l Wasser, 1 Dotter, Salz, Zucker, Senf, 1 EL Essig oder Zitronensaft, ⅛ l Öl
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Maizena mit kaltem Wasser vermischen und unter Rühren kurz aufkochen. Danach die Masse abkühlen lassen und anschließend mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen. Die restlichen Zutaten für die Maizena-Masse dazugeben und nochmals 1-2 Minuten weiterrühren. Danach das gekochte abgekühlte Gemüse und die klein geschnittenen Eier und Äpfel dazugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Zum Schluss mit etwas gehackter Petersilie garnieren.
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