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10 dag Butter, 12 dag Zucker, 9 dag Schokolade, 6 Dotter, 6 Klar, 12 dag Mandeln, 5 dag Brösel, Schokoladenglasur, gestiftelte Mandeln
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Erweichte Schokolade, Butter, Zucker und Dotter abtreiben, geriebene Mandeln einrühren, zuletzt Schnee und Brösel unterheben. Masse in eine gefettete und bemehlte Rehrückenform füllen und bei 190° ca. 60 Minuten backen. Ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen und mit gestifteten Mandeln spicken.
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