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25 dag Eierschwammerln, 10 dag Speck, 1 mittlere Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Sonnenblumenöl, 5 dag Butter, 25 dag Magertopfen, 2 EL Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Petersilie
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Kluge Sprueche Zwiebel, Speck und Eierschwammerln klein schneiden, im heißen Öl anbraten und auskühlen lassen. Butter, Sauerrahm und Topfen glatt rühren und unter die Eierschwammerlmasse rühren. Mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Mit beliebigem Gebäck servieren. |
