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Kochrezept Saziwi: Hähnchen in Walnusssauce Rezept

1 ganzes Huhn, 2 Zwiebeln, 225 g Walnüsse, ca. 1 EL guter Essig, ca. 250 ml Weißwein, 25 g Butter, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 kleine Chilischote

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Das Huhn in Stücke zerteilen und mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Walnüsse hacken, mit Essig, Wein, Butter, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Hähnchenstücke in einen Topf geben, mit Sauce übergießen, Petersilie und Chili zugeben und zugedeckt langsam gar dünsten, bis das Fleisch ganz weich ist. Dieses Gericht wird immer kalt gegessen.

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