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Kochrezept Zwetschkenmarmelade mit Zimt und Rotwein II Rezept

1½ kg Zwetschken, 75 dag Gelierzucker (2:1), 2 Pkg. Vanillezucker, 200 ml Rotwein, 1 TL Zimt

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Die Zwetschken waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden (nicht pürieren). Mit dem Vanillezucker in einen großen Topf geben, den Gelierzucker einrieseln lassen und unter Rühren zum Kochen bringen. 3-4 Minuten unter Rühren weiter kochen. Den Topf vom Herd nehmen, Zimt und Rotwein unterrühren und die Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und diese fest verschließen.

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