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Kochrezept Kürbiskern-Schnitten Rezept

Teig: 4 Eier, 25 dag Staubzucker, 20 dag Naturjoghurt, 6 dag gehackte Kürbiskerne, 25 dag Mehl, ½ Pkg. Backpulver. Creme: ½ Glas Apfelmus, etwas Zimt, 2 Becher Naturjoghurt, 7 Blatt Gelatine, 1 Becher Schlagobers. Dekoration: gehackte Kürbiskerne, flüssige Schokolade

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Teig: Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter und Zucker schaumig rühren, Joghurt einrühren. Mehl, Backpulver und Kürbiskerne unterrühren. Schnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 20 Minuten bei 180° backen. Nach dem Backen Backpapier abziehen und auskühlen lassen. Creme: Obers aufschlagen. Apfelmus mit Zimt verrühren. Gelatine nach Anleitung auflösen und unterheben. Joghurt einrühren, Obers unterheben und Creme auf den Teig streichen. Mit Kürbiskernen und dünn mit flüssiger Schokolade verzieren. Kühl stellen.

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