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Kochrezept Saftige Sachertorte ohne Mehl Rezept

Torte: 16 dag Butter, 16 dag Staubzucker, 8 Eier, 16 dag Kochschokolade, 13 dag Semmelbrösel, 1 Stamperl Rum. Glasur: Marillenmarmelade, 20 dag Kochschokolade, 10 dag Butter

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Die Schokolade für die Torte über Wasserdampf schmelzen. Dotter, Butter und Zucker schaumig schlagen. Die abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade gemeinsam mit dem Rum und den Semmelbröseln unter das Butter-Zucker-Dotter-Gemisch rühren. Die Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. Eine Tortenform buttern und mit Semmelbröseln ausstauben, die Masse einfüllen und bei 180° Ober/Unterhitze je nach Größe der Tortenform ca. 30-40 Minuten backen. Für die Glasur die Schokolade mit der Butter über Dampf schmelzen. Die Torte mit Marmelade streichen und mit der Schokolade glasieren.

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