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Kochrezept Wiener Zwetschkengateau Rezept

150 g Zucker, 150 g Butter, 150 g Mehl, 3 Eier, 1 kg Zwetschken

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Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier einrühren, sehr schaumig rühren und zuletzt vorsichtig Mehl einmengen. Eine gefettete Springform oder rundes Backblech mit Teig ausstreichen, dicht mit halbierten, entsteinten Zwetschken belegen und im vorgeheizten Backrohr 40 Minuten bei Mittelhitze backen. Nach der halben Backzeit dicht mit Zucker und Zimt bestreuen.

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