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Kochrezept Hirnpofesen II Rezept

16 Brotscheiben, ¼ l Milch. Fülle: 25 dag Hirn, 4 dag Butter, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer. Mehl, 1 Ei und Brösel zum Panieren, Fett zum Ausbacken

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Von den mit Milch angefeuchteten Brotscheiben werden je 2 mit Hirnfülle zusammengesetzt, paniert und in heißem Fett goldgelb gebacken. Fülle: die angegebenen Zutaten verrühren.

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