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1 Bund frischer Estragon, ca. ¼ l Weißweinessig
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Kluge Sprueche Den Estragon waschen, grobe Stiele entfernen, die Blätter in ein Einsiedeglas geben, mit Weißweinessig bedecken, gut verschließen und im Eiskasten ca. 2 Wochen stehen lassen. Dieser eingelegte Estragon ist gekühlt mindestens 2-3 Monate haltbar. |
