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1 kl. Zwiebel, 2 EL Öl, 1 EL glattes Mehl, ½ l Wasser, 1 Suppenwürfel, 2 Knoblauchzehen, 1 Becher Creme fraiche, 1 EL Dille, ca. ¾ kg Kartoffeln, 1 Schuss Essig, 2-3 Lorbeerblätter
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Kluge Sprueche Marinade: Zwiebel hacken und in Öl goldgelb anrösten. Mehl dazugeben, eine leichte Einbrenn zubereiten. Mit Wasser aufgießen, Suppenwürfel dazugeben, Knoblauch hineinpressen, Creme fraiche einrühren. Dille und Lorbeerblätter dazugeben. Kartoffeln kochen, schälen und in Spalten schneiden. Wenn Sauce fertig, Kartoffeln dazugeben. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. |
