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250 ml Most, 2 Dotter, 7 dag flüssige Butter, 60 dag Mehl, Butterschmalz zum Backen, Staubzucker zum Bestreuen, Zimt nach Geschmack
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Kluge Sprueche Most mit Dotter und Butter versprudeln. Mit dem Mehl zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig eine halbe Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen. Teig ca. 3 mm dick ausrollen und mit dem Teigradler in Rechtecke schneiden. Die Teig-Schürfeln in heißem Butterschmalz goldgelb backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker und evtl. etwas Zimt bestreuen. |
