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Teig: 100 g Mehl, Milch, Salz, ⅛ l Obers, Bechamel-Sauce: 50 g Mehl, Milch, Salz, ⅛ l Rahm, 350 g Lachs
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Kluge Sprueche Crepes: Alle Zutaten vermengen und im heißen Öl ausbacken. Lachs in die einzelnen Crepes einrollen. Bechamel-Sauce: Alle Zutaten in einen Topf mit heißem Öl geben, zu einer cremigen Sauce verkochen, mit Rahm verfeinern und würzen. Sauce über die Crepes gießen und im Backrohr bei 190° ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. |
