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250 g Butter, 200 g Staubzucker, 200 g ger. Walnüsse, 250 g Mehl, ½ Pkg. Vanillezucker, 5 Eier, 4 gr. ger. Äpfel, 3 EL Kakao, ½ Pkg. Backpulver, ger. Zitronenschale
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Kluge Sprueche Butter, 100 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronenschale und langsam Dotter einrühren. Eiklar aufschlagen, restlichen Zucker einrühren. Schnee und Äpfel unterheben. Mehl mit Backpulver versieben und mit Nüssen und Kakao einrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 40 Minuten backen. In Schnitten schneiden und angezuckert servieren. |
