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Kochrezept Hippenblätter Rezept

100 g Staubzucker, 100 g Mehl, 4 Eiklar, 60 g flüssige Butter

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Backrohr auf 200° vorheizen. Staubzucker, Mehl und Eiklar verrühren, die flüssige Butter zum Schluss einrühren. Auf ein Backpapier die Masse mittels Schablone dünn auftragen, hellgelb backen, herausnehmen und noch heiß in die gewünschte Form bringen. Tipp: Die Schablone können Sie aus einem festeren Karton ca. 1 mm dick ausschneiden (z. B. einen Kreis oder eine Blattform).

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