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24 dag Butter, 24 dag Staubzucker, 24 dag Kochschokolade, 8 Dotter, 8 Eiklar
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Kluge Sprueche Butter und Staubzucker schaumig rühren, erweichte Schokolade unterrühren, die Dotter dazumengen und zuletzt die steif geschlagenen Eiklar (Eischnee) vorsichtig unterheben. 2 Drittel der Masse in eine kleinere Tortenform füllen und bei 170° 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen. Das 3. Drittel der nicht mitgebackenen Masse aufstreichen. Evtl. Obst (Himbeeren, Erdbeeren ...) unter die Creme mischen. Entweder glatt streichen oder beliebig (mit Schlagobers) verzieren. Bis zum Servieren gut kühlen. |
