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1 kg Zucchini, 1 Bund glatte Petersilie, 150 g Emmentaler, 125 ml Obers, 3 Eier, 3 El Mehl, Salz, weißen Pfeffer, Muskatpulver
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Zucchini waschen, putzen. In der Küchenmaschine grob raspeln. Petersilie fein hacken. Käse reiben. Obers, Eier und Mehl verquirlen. Zucchini, Petersilie und Käse unterrühren und würzen. Backofen auf 200° vorheizen. Eine Kastenform fetten. Zucchiniteig einfüllen und glatt streichen. Ca. 1 Stunde backen. Kuchen stürzen, in Scheiben schneiden und heiß zu Steaks oder Schnitzel servieren.
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