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Kochrezept Geistige Topfenschnitten Rezept

40 Stück Biskotten, 250 g Magertopfen, ¼ l Obers, ca. ¼ l Weißwein

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Obers gut aufschlagen, Topfen einrühren. Wein in einen Suppenteller gießen. Kuchenform mit Butterpapier so auslegen, dass an den Rändern noch genügend Papier zum Abdecken der Masse übersteht. Die Biskotten einzeln in Wein tauchen und die Form damit auslegen. Dann mit Topfencreme bestreichen, wieder mit getränkten Biskotten belegen, mit Creme bestreichen. So weiter, bis die Form voll ist. Mit Biskotten abschließen. Papier von allen Seiten darüberschlagen, mit der flachen Hand gut andrücken. Einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann auf eine Kuchenplatte stürzen, Papier abziehen und nach Belieben verzieren.

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