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2 kl. Zwiebeln, 5 EL Butter, ¼ l Orangensaft, 1 Orange, 250 g Langkornreis, 500 g weißen Spargel, 200 g gekochte, geschälte Garnelen, 1 TL Salz, ½ TL Thymian
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Kluge Sprueche Zwiebeln schälen, fein hacken und andünsten. ½ l Wasser, Orangensaft, Orangenschale, Salz und Thymian einrühren und aufkochen lassen. Reis zugeben, etwa 25 Minuten köcheln. Spargel schälen, in Salzwasser mit etwas Butter garen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Auf beiden Seiten eine Minute braten. Mit Reis und Spargel servieren. |
