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1 kg Marillen, 25 dag Paprika, 25 dag Zucchini, 25 dag Zwiebeln, 6 dag Rosinen, 12½ dag Zucker, ¼ l Essig (5-6%iger), 3 TL Curry, ½ TL Ingwer, ½ TL Zimt, ½ TK Koriander, 1 Msp. Muskat, 1 EL Maizena, Chili nach Geschmack
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Kluge Sprueche Marillen entsteinen. Paprika putzen. Zwiebeln schälen. Marillen, Paprika, Zucchini und Zwiebeln klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten (ohne Maizena) vermengen und ca. 20 Minuten kochen. Mit Maizena binden und heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. |
