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Für die Hühnerbrust: 4 Hühnerbrüste mit Haut, 3 Paprika (rot, gelb, grün), 40 g gemischte Kräuter, 1 EL Kapern, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten. Für die Paprika-Rahmkartoffeln: 500 g fest kochende Kartoffeln, 250 ml Rama Cremefine zum Kochen, 300 ml Knorr Gemüsesuppe (Würfel), 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten, 1 EL Paprikapulver, 1 TL Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Thymian, Olivenöl
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Kluge Sprueche Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Kapern und den Knoblauch fein hacken, mit den Kräutern und dem Olivenöl vermischen. Die Füllung mit einem Löffel unter die Haut der Hühnerbrüste schieben, salzen und pfeffern. Hühnerbrüste in einer Pfanne beidseitig braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen, Paprika kurz anbraten, die Hühnerbrüste wieder einlegen und 15 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180° (Heißluft 160°, Gas Stufe 3) fertig braten. Mit den Paprika-Rahmkartoffeln anrichten. Paprika-Rahmkartoffeln: Die rohen Kartoffeln, bis auf einen kleineren, in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen, eine geschnittene Knoblauchzehe, Thymian, Paprika und Tomatenmark einrühren, kurz mitschwitzen. Salzen, pfeffern, Kartoffel und Gemüsesuppe dazugeben und zugedeckt bei kleiner Flamme kochen. Den übrigen Kartoffel fein reiben und mit Rama Cremefine zum Kochen zu den halbfertigen Kartoffeln geben, fertig kochen.
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