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Salzburger Stollen Rezept
50 dag glattes Mehl, 25 dag Margarine, 1 Prise Salz, ⅛ l Milch, 1 Tl Zucker, 1 Pkg. Germ. Fülle: Marmelade nach Geschmack
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Kluge Sprueche Germ in gezuckerter, lauwarmer Milch aufgehen lassen. Mehl, Salz und Margarine abbröseln, in die Vertiefung die restlichen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig ausrollen, in Quadrate schneiden, mit Marmelade füllen, zu Dreiecken zusammenklappen und bei 160° backen. In Staubzucker wälzen.
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