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Malibu-Gugelhupf Rezept

¼ l Schlagobers, 5 Dotter, 1 Pkg. Vanillezucker, 25 dag Staubzucker, 5 Eiklar, 20 dag Mehl, 5 dag Kokosette, ½ Pkg. Backpulver, 4 El Malibu-Likör. Glasur: 8 dag Butter, 8 dag Kochschokolade, 3 El Kokosette, Marillenmarmelade

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Das Schlagobers sehr steif schlagen, nach und nach Dotter einrühren. Vanillezucker und Staubzucker dazugeben. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver und Kokosette mischen und abwechselnd unter die Dotter-Obers-Masse heben. Zum Schluss den Malibu dazugeben. Den Teig in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Form füllen und bei 175° ca. 1 Stunde backen. Den ausgekühlten Gugelhupf mit Marmelade bestreichen, mit Glasur überziehen und mit Kokosette bestreuen.