Käseauflauf Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Kürbisauflauf

Kokos-Kürbis-Auflauf Rezept

1 kg Kürbisfleisch, ca. ½ l Wasser, 300 g Kokosraspel, 100 g Zucker, 125 g Mehl, 1 Tl Salz, 2 Msp. gem. Piment, etwas Butter

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Kürbis in Stücke schneiden und mit wenig Wasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abtropfen und auskühlen lassen. Kokosraspel mit ⅛ l Wasser verrühren. Kürbis mit einem Pürierstab zerkleinern und mit dem Kokosbrei vermengen und würzen. Auflaufform mit Butter ausstreichen, Kürbismasse einfüllen, mit Butterflocken besetzen und mit 2 El Kokosraspel bestreuen. 60 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 200° braten. Wenn die Kokosraspel zu braun werden, mit Alufolie abdecken. Heiß servieren.

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