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1 Pkg. Fischfilets (z.B. Scholle), ½ l Gemüsebrühe, 1 Glas od. Dose eingelegte Muscheln (ca. 15 dag), 1 EL Kapern, Paradeismark, Safran, 1 Knoblauchzehe, 2-3 EL Creme fraîche, Salz, Pfeffer, Petersilie zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Brühe erhitzen und die daumendick geschnittenen Fischfilets einlegen. Paradeismark, aufgelösten Safran, Kapern und zerdrückten Knoblauch einrühren, salzen und pfeffern. Die abgetropften, abgespülten Muscheln zugeben. Creme fraîche einrühren und die Suppe 5-6 Minuten ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen und mit Weißbrot servieren. |
