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2 dag Butter, 2 dag Weizenmehl, 250 ml Milch, 35 dag Makkaroni, 8 dag Schinken, 8 dag Käse, 2 dag Semmelbrösel, 2,5 Stängel Thymian, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Die Makkaroni in kochendem Satzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Für die Bechamelsauce das Mehl in der Butter anschwitzen, unter ständigem Rühren die Milch langsam zufügen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Die Makkaroni mit dem Schinken vermischen und die Masse in eine große gefettete Auflaufform füllen. Die Bechamelsauce gleichmäßig darüber verteilen. Den Käse und die Semmelbrösel darüber streuen. Den Auflauf etwa 25 Minuten bei ca. 180° im Ofen backen. |
