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300 g Sojabohnen, 1-2 Zwiebeln, 4 Eier, 2 EL Vollkornmehl, Knoblauch nach Geschmack, Meersalz, Pfeffer, Majoran, Petersilie
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Kluge Sprueche Sojabohnen ¼ Stunde einweichen, Einweichwasser abgießen. Bohnen in Wasser (pro Tasse Bohnen ca. 4 Tassen Wasser) gut 1 Stunde in einem großen Topf weich kochen. Nach dem Abkühlen mit gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch mit dem Mixstab pürieren. Vollkornmehl, Eier, Gewürze und die fein gewiegte Petersilie unterheben, abschmecken, Laibchen formen und bei mäßiger Hitze in Fett knusprig braun backen. |
